Chef de cuisine à domicile, créateur de saveurs et d'évènements

Apéritifs et menus à partir de 2 personnes

                                                          

Pour que vos fêtes et soirées restent inoubliables, vous vous devez d'émoustiller les papilles de vos convives avec un apéritif et des amuses bouches à thèmes. Mais ne vous inquiétez pas je suis là, et je vous propose 4 choix dont les prix sont abordables:
    

           _L'apéritif Méditerranée, qui regroupe l'Italie, la France, l'Espagne, le Portugal et la Grèce avec des accras de morue à la portugaise, des olives à la grecque, les navettes, les tapas, pissaladière, minis farcis niçois, légumes à la croque et yaourt aux herbes fraîches, Pastis, Sangria, Porto, Martini : à 18 euros par personne


             _L'apéritif Américain, eh oui eux aussi, minis burgers, pomme de terre country et sauce aux herbes, ribs de porc barbecue, crevettes cocktail, cacahuètes, Bières, Americano, Suze : à 20 euros par personne


              _L'apéritif Latinos et Créole, muy caliente, piments farcis, tapas, guacamole, nachos, mini fajitas, accras de morue à l'antillaise, tarte fine aux boudins, brochette de porc à l'ananas, Rhum pur, Mojito et Pina Colada : à 30 euros par personne


               _Le cocktail GR Events pour une personne qui comprend 5 minis pièces salées, une petite assiette de charcuterie, un verre de Floc rouge ou un verre de Martini ou un verre de Pastis : à 8 euros. (ce cocktail est à commander à la personne exemple si 10 personnes veulent ce cocktail le total sera de 80 euros) 



Un dîner entre amis ou en famille en prévision ?
 Fini les courses interminables et les heures de préparation en cuisine. Profitez de votre repas et restez à table, votre chef cuisinier à domicile s’occupe de tout !

Menu Douce France

35 euros/personne

Spécialités des régions Françaises


Entrée (au choix)

Salade Niçoise et son pavé de thon rouge mi-cuit, oeuf poché vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique

Salade Gasconne, gésiers et foie de volaille, pignons de pin, lardons fumés

Roulé de saumon fumé à la crème aux herbes fraîches


Plat principal (au choix)

 Escalope de veau sauce sahara ( sauce moutarde relevée au curry et crémée) et son riz camarguais aux trois poivrons

Filets de rougets sauce vierge, légumes vapeur et beignet de fleur de courgette

Tournedos sauce poivre, poêlée de champignons, pommes paille


Plateau de fromages français (au choix du client)

 

Dessert (au choix)

Tarte des soeurs Tatin, sauce caramel beurre salé, boule de glace vanille

Aumônière de poire à la liqueur, sauce chocolat noir  70%

Salade de fruits frais maison

Croustillant aux fraises, crème vanillée


 

 

Menu Bella Italia

45 euros/personne

Spécialités Italiennes

 

Entrée (au choix)

Rondelles de tomates-mozzarella, salade roquette, huile d'olive basilic, jus de citron

Assiette d'antipasti avec charcuterie italienne, fromage italien, légumes grillés et salade de mesclun

Fritto misto, sauce tartare et petite salade mesclun, tomates et copeaux de parmesan

 

Plat principal (au choix)

Lasagna al Forno, petite salade mesclun

Assiette de ravioles, sauce tomate, pancetta grillée

Minestrone au basilic 

Arrosto de maiale al latte (Jarret de porc au lait), légumes sautés (1 jarret pour 2 personnes)

 

Plateau de fromages italiens (au choix du client)

 

Dessert (au choix)

Duo de tiramisu (chocolat blanc, framboises et café)

Macédoine de fruits frais au limoncello

Panacotta à la fraise et au basilic, tuile orange

 

 

Menu Iles Caliente

50 euros/personne

 Spécialités des Antilles, de la Martinique et du Brésil


 Entrée (au choix)

Accras de morue et de crevettes, sauce "Barbosa" (épicée)

Tempura de gambas, salade légumes croquants au sésame

Salade Brésilienne, ananas tranché, lomos panés

 

Plat principal (au choix)

Mafé de poulet fumé, bananes vertes grillées

Colombo de porc, riz créole aux deux poivrons

Curry de dinde, riz aux raisins secs et amandes

 

Fromage (au choix)

Plateau de fromage sélection du chef

Trio de chèvre (chèvre pané, chèvre bacon et crème chèvre noix)

Croquettes au maïs et au cheddar

 

Dessert (au choix)

Petit sablé vanillé, crème légère au chocolat blanc, dés de fruits exotiques

Tiramisu créole au melon et à la noix de coco

Assiette Samba Brésilienne (muffins aux noix de toutes sortes, gâteau aux carottes, quindim)




Fromages proposés: 

             _ fromages français: brie de Meaux, camembert de Normandie, crottin de Chavignol, Roquefort, Ossau-Iraty, Pont L'Evêque, Reblochon, Tomme de Savoie

           

             _ fromages italiens: gorgonzola, parmesan, pecorino, ricotta, scarmozza